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山东省市场监管局督促食品生产企业开展食品安全自查 落实主体责任

2020年12月10日 10:04
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建立食品安全自查制度定期对食品安全状况进行检查评价是食品生产企业的法定义务。食品生产企业通过自查,及时发现企业食品安全隐患,对于生产条件不再符合食品安全要求的及时采取相应的整改措施对于存在发生食品安全事故潜在风险的,需要立即停产并落实报告义务。

为促进食品生产企业落实食品安全主体责任,提升食品安全保障水平,山东将企业自查情况纳入到日常监督检查工作中,督促食品生产企业开展自查食品生产企业综合考虑自身生产情况、产品特性和工艺特点等因素确定自查内容,重点自查资质情况、生产环境条件、生产设备设施、卫生管理、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、不合格品管理和食品召回、从业人员管理、食品安全事故处置、食品添加剂使用管理、标签标识等根据监管部门评定的风险等级和企业自身生产特点确定自查频次,每年至少保证完成一次全面自查。

   为推动工作落实,山东省市场监管局明确了企业自查内容,制定了自查报告参考模板,搭建专门平台,实时调度企业自查情况,督促基层监管部门开展工作。基层监管部门落实相关工作要求,监督企业建立和执行自查制度,2019年全省食品生产企业自查率达到90%,2020年企业自查率将达到100%。

 

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